En medio del calor del mediodía, en Durán (Guayas), los conocimientos de Fanny Vera y Blanca Rosado en materia de agricultura orgánica es aún más deslumbrante.

Ambas mujeres, amigas, que bordean los 60 años, aprendieron hace dos años todo lo necesario para convertirse en microempresarias agrícolas.

Su empeño llegó al punto de que ahora se han vuelto en las proveedoras principales de las hortalizas para el Riviera de Guayaquil, uno de los restaurantes especializados en comida italiana, al que le venden berenjena, lechuga, albahaca y cebolla blanca.

La tradición de las “Virtudes teramanas”, que aún se desarrolla cada año en los Abruzos (en la provincia de Teramo n. del t.) a primeros de mayo, es uno de esos ritos populares del pasado que nos impulsa asimismo a reflexionar sobre el presente y sobre el futuro.

Slow Food está comprometido con la organización en todo el mundo de un Terra Madre Day, que se celebrará el 10 de diciembre de este año.

En esta ocasión presentaremos el camarón ecuatoriano y poderles informar de las labores que estamos cumpliendo para seguir difundiendo la Filosofía de Slow Food en el Ecuador.